沖縄で古くから親しまれてきた、高級食材である島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。スコビィル値では30000〜100000というハバネロに匹敵するくらいの超激辛です。 　自家栽培の島とうがらしを使用し、7種類の食材・スパイスと共にブレンドしました。手作りの陳皮(みかんの皮)にアーサと言われる沖縄の海藻と島しょうがをブレンドし、香り、辛味ともに最高の【八味】を作りました。 　陳皮には世界遺産のヤンバルと言われる沖縄県北部地方の、カーブチー・タンカンというみかんを使用しています。 　麺類はもちろん、野菜炒めやカレー、中華料理など幅広い使い方ができます！ 市販の一味・七味と同様の使い方で大丈夫ですが激辛の為、かけ過ぎに注意して下さい。 〈原材料名〉 島とうがらし（沖縄県産）、黒ごま、白ごま、芥子の実、アーサ、山椒、陳皮、島しょうが 〈内容量〉13g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。