沖縄で古くから親しまれてきた、高級食材である島とうがらし。 果実は小ぶりながら辛味が強く、フルーティーな香りが特徴です。スコビィル値では30000〜100000というハバネロに匹敵するくらいの超激辛です。 ※市販されている鷹の爪などは5000〜10000とされています。 　シンプルに島とんがらしのダイレクトな辛さ、香りをお楽しみ下さい。 自家栽培の島とうがらしを乾燥、粉砕し、仕上げました。 麺類はもちろん、野菜炒めやカレー、中華料理など幅広い使い方ができます！ 市販の一味・七味と同様の使い方で大丈夫ですが激辛の為、かけ過ぎに注意して下さい。 〈原材料名〉島とうがらし（沖縄県産） 〈内容量〉13g 〈賞味期限〉製造より1年（商品ラベルに記載） 〈保存方法〉直射日光を避けて保存 〈農薬節約栽培〉 私たちの島とうがらし畑では、通常の農薬散布5割減にて栽培を行なっております。 土地がら台風の後や長雨などで木が弱ったり、病気が発生しやすい時などは木の状況を確認しながら散布を行ないます。